紫米红枣栗子蜂蜜戚风

作者： 木子香丸

最近迷上了做无油的、加蜂蜜的戚风蛋糕，而且喜欢做出各种口味，早餐时吃非常舒服~~~这次先用高压锅做了紫米粥，加入到蛋糕里，还有栗子、红枣，感觉口感不错呢~~

用料

• 红枣片 100G
• 熟栗子 70G
• 低粉 100G
• 紫米粥 160G，较稠的
• 鸡蛋 6个
• 砂糖 50G
• 蜂蜜 2勺

紫米红枣栗子蜂蜜戚风的做法步骤

步骤 1

栗子放入搅拌器中打碎

步骤 2

不要太细，打成蓉状即可，有颗粒吃起来更香

步骤 3

枣片和紫米粥放在一起搅拌，如果太稠可以加点水

步骤 4

打出来的样子有点儿稠了，我又加了点水

步骤 5

放入两勺蜂蜜

步骤 6

加入6个蛋黄

步骤 7

使劲搅拌均匀，因为料比较多，所以要多拌一会

步骤 8

筛入100G低粉拌匀，不要划圈，要翻着拌

步骤 9

拌好的面糊比普通的戚风面糊要稠一些

步骤 10

6个蛋白打至干性发泡

步骤 11

蛋白与面糊翻拌均匀

步骤 12

倒入模子，180°烤50分钟

菜谱创建时间：2011-11-24 10:48:13