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圣诞拐杖面包

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圣诞拐杖面包,做法跟以前做过的GRISSINI面包条有些类似,但这个比那个GRISSINI面包条粗些,材料也加了芝麻、核桃仁和花生,口感更香甜更有回味,因为烘焙的温度也适当提高,所以外皮酥脆,颜色也变成黝黝的棕红色,样子是不是有些像圣诞拐杖呢?烤好了一大篮子的拐杖面包,边看电视边做零食,或者早餐搭配牛奶吃,都很健康美味。

作者: YOYO
YOYO
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用料  

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  • 使用材料高粉300g、牛奶100克、鸡蛋一个、2大勺炼乳、盐3克、酵母3克、黄油30克,揉成光滑的面团

  • 把黑芝麻、核桃仁、花生仁,拌入面团揉5分钟

  • 关掉电源发酵到两倍大

  • 擀成1cm厚的饼,分割成2cm宽的长条

  • 取2条重叠,然后扭成曲棍状

  • 烤箱预热190℃,上下火烤20分钟。时间到后,取出放凉就可以慢慢吃了

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