用APP打开
黑椒鸡排的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

黑椒鸡排

25.6万人浏览 3.0万人收藏 488人做过
APP中查看更多做法
作者: YOYO
YOYO

黑椒鸡排的用料

黑椒鸡排的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

选鸡腿部附近的肉,连着皮那种,用黑胡椒碎、胡椒粉、辣椒粉、糖、盐、料酒腌制搓揉一下就好。比例按自己喜欢的调整就成,没有特别严格的要求。做鸡排时最好用复底的煎锅,这样加热比较均匀,不容易把鸡皮弄糊弄掉,我用的是酷菲斯单柄锅,虽然开的最小火,但鸡排做的很熟,水分也锁在里面,营养最大程度的做到不流失

步骤 2

烧热锅子,把腌好的鸡排皮朝下铺进去,不要放油

步骤 3

小火10分钟,会把鸡皮里的脂肪都逼出来

步骤 4

翻一面,小火8分钟

步骤 5

把油全部倒掉,再翻一下,小火1分钟,把皮烙酥就可以

黑椒鸡排的小贴士

大部分在超市里印着各种农场、牧场,标注着全天然草原、人工饲养、绿色生态的食品,都是来自工厂化饲养、流水线操作的食物。所以常常有人抱怨食物没有小时候好吃,多半是这种现代化速成的结果。不能指望我们买的牛肉、鸡鸭全部全都是绿色小范围饲养的,有因材烹煮的办法,似乎来的更务实。 在超市、农贸市场,最常见的还是普通的肉鸡、白条鸡,价格便宜处理的也方便。周末可以买一些回来,用自己配的简单的调料腌制一下,在冰箱冷藏或者冷冻,随时解冻随时吃,味道也很不错。

菜谱创建时间:2011-03-01 18:50:50
换个做法

黑椒鸡排的其他做法


香煎鸡胸肉
香煎鸡胸肉
评分 7.3 2381 人做过
APP查看详细教程
西柠煎软鸡
西柠煎软鸡
评分 7.6 1664 人做过
APP查看详细教程
蚝油煎鸡胸肉(真的只要腌了就炒鸡嫩!(新增微波式
蚝油煎鸡胸肉(真的只要腌了就炒鸡嫩!(新增微波式
评分 8.1 1455 人做过
APP查看详细教程

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)
酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)
评分 8.3 15172 人做过
APP查看详细教程
香蒜蕃茄烤鸡腿
香蒜蕃茄烤鸡腿
评分 7.6 2969 人做过
APP查看详细教程
酸酸甜甜【茄汁鸡肉丸】
酸酸甜甜【茄汁鸡肉丸】
评分 7.7 1458 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


超级无敌烤鸡翅
超级无敌烤鸡翅
评分 8.0 6715 人做过
APP查看详细教程
虾仁豆腐羹
虾仁豆腐羹
评分 7.2 1077 人做过
APP查看详细教程
减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
减脂健身|凉拌手撕鸡丝(香辣&麻油版)
评分 8.2 6569 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


西红柿罗勒炖鸡胸丨健康·三餐
西红柿罗勒炖鸡胸丨健康·三餐
评分 8.4 1988 人做过
APP查看详细教程
脆皮烤鸡腿
脆皮烤鸡腿
评分 8.1 1520 人做过
APP查看详细教程
盐煎鸡翅
盐煎鸡翅
评分 8.3 11525 人做过
APP查看详细教程
香煎鸡胸肉
香煎鸡胸肉
评分 7.3 2381 人做过
APP查看详细教程
西柠煎软鸡
西柠煎软鸡
评分 7.6 1664 人做过
APP查看详细教程
蚝油煎鸡胸肉(真的只要腌了就炒鸡嫩!(新增微波式
蚝油煎鸡胸肉(真的只要腌了就炒鸡嫩!(新增微波式
评分 8.1 1455 人做过
APP查看详细教程