香煎水草饼

作者： 夏天雪花

用料

• 水草 1把
• 鸡蛋 3个
• 普通面粉 1小杯
• 土豆 1个
• 玉米面 1小杯
• 盐
• 香油
• 水

香煎水草饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中

步骤 2

水草放入盆内用盐水泡10分钟左右，并洗净备用

步骤 3

土豆用水煮熟捞出备用，放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥

步骤 4

将水草放入煮土豆的水中焯一下，盛出放入凉水中过一下，挤干水分并切成末备用

步骤 5

将面粉和玉米面、土豆泥放入盆中

步骤 6

加入少许水搅拌均匀

步骤 7

加入鸡蛋液、盐、少许香油搅拌均匀

步骤 8

放入水草末搅拌成糊糊状

步骤 9

饼铛预热后抹上香油，放入水草糊烙至两面金黄即可

香煎水草饼的小贴士

1、一定要用水焯一下去掉水草的腥味； 2、加入玉米面会增加一股玉米的香味，放入土豆泥更加软和； 3、可以多放些鸡蛋，这样更香，加入香油更香； 4、水草糊糊不要的水一定要多放一点，水太少了做出来的饼会太硬。

菜谱创建时间：2011-11-17 20:56:53