干煸平茹土豆片

作者： 小花牛营养师

用料

• 芝麻粒
• 平茹（平蘑菇） 200克
• 土豆 1个
• 大蒜 2瓣
• 盐 1小匙
• 鸡精 1/2小匙
• 老抽 1小匙
• 糖 少许
• 孜然
• 辣椒粉

干煸平茹土豆片的做法步骤

步骤 1

平茹洗净后用手撕成小瓣，大蒜切成末

步骤 2

土豆去皮洗净改刀切成薄片，用清水泡着

步骤 3

锅内倒玉米油，下大蒜末炒香后放入土豆片翻炒，待土豆片变色后下平茹煸炒

步骤 4

转大火快炒，待平茹变软后调味

步骤 5

最后加入适量孜然、辣椒粉、芝麻粒即可出锅

干煸平茹土豆片的小贴士

1.洗完蘑菇后再撕成瓣状；（如果先撕瓣状再清洗，蘑菇就会吸收很多水份的）； 2.撕成瓣状的蘑菇，分成若干份儿，手用力挤，尽量把蘑菇的水份拧干； 3.在炒菜时，油比平时少一些；蘑菇就不会因吃油过多而出水了。

菜谱创建时间：2011-11-17 20:41:20