胡萝卜炒蛋

作者： 小花牛营养师

用料

• 胡萝卜 1大根
• 鸡蛋 2枚
• 葱花 适量
• 盐 一小搓
• 料酒 1大匙
• 五香粉 1/2小匙

胡萝卜炒蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟

步骤 2

鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用

步骤 3

锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用

步骤 4

锅内再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可

胡萝卜炒蛋的小贴士

1.切好的胡萝卜用盐水泡一下，炒出来的胡萝卜不仅爽脆可口，能更好的保存胡萝卜的营养价值。 2.炒鸡蛋时不要放鸡精或味精，这样会破坏鸡蛋中的营养。

菜谱创建时间：2011-11-17 20:29:51