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香葶地皮菜的做法
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香葶地皮菜

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作者: 心态好好
心态好好

香葶地皮菜的用料

香葶地皮菜的做法步骤

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步骤 1

地皮菜、土豆、香葶洗净。粉条煮5分钟备用,备好其他食材

步骤 2

地皮菜

步骤 3

香葶、粉条切成6毫米的方丁备用。鸡蛋炒好备用

步骤 4

土豆切成同样大小的丁,放入炒锅中,热锅凉油,煸成金黄色,沥干油备用

步骤 5

炒锅内放5ML油,放入葱姜煸香,下入肉末和几滴食醋翻炒,然后加入料酒,绵白糖,生抽,胡椒粉

步骤 6

肉末炒散后盛出备用

步骤 7

炒锅中加入5ML油,放入粉条,地皮菜翻炒

步骤 8

加入老抽,适量盐翻炒2分钟

步骤 9

加入土豆丁、肉末和香葶继续翻炒30秒

步骤 10

倒入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀

步骤 11

关火后淋入香油少许即可出锅

香葶地皮菜的小贴士

1、炒肉末时加入几滴醋,肉末就会很快散开。 2、肉末炒散后盛出是为了使肉末更嫩。 3、粉条不要煮的过火,煮好后过一下凉水,否则会粘连。 4、如果没有香葶用韭菜代替也是可以的。

菜谱创建时间:2011-11-17 18:46:30
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