清蒸肉圆酿豆腐

作者： 萍凡美食

用料

• 北豆腐 1盒
• 肉末 适量
• 葱姜末 适量
• 盐 3克
• 香油 5ML
• 鸡汁 3ML
• 水淀粉 适量

清蒸肉圆酿豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐一块儿，切成8小块儿

步骤 2

用挖球勺在每小块儿豆腐上挖出一个小洞

步骤 3

将挖出的豆腐放在肉末中，加入葱姜盐和香油顺时针搅拌，调成馅

步骤 4

将调好的的馅攥成肉丸，底部沾上少许淀粉，放入豆腐上

步骤 5

上开水锅中蒸15~18分钟即可关火

步骤 6

炒锅上火，倒入蒸豆腐时的原汁，加入适量湿淀粉，调成略微浓一点的芡汁

步骤 7

将芡汁浇到蒸好的豆腐丸子上

步骤 8

使每个豆腐丸子上都均匀的浇上芡汁即可上桌

菜谱创建时间：2011-11-17 10:07:52