南瓜二米饭

作者： 孙小美

用料

• 南瓜 2个
• 腊肠 1根
• 小米 70g
• 大米 70g
• 洋葱 50g
• 盐 2g
• 海鲜汁 30g

南瓜二米饭的做法步骤

步骤 1

小米，大米加适量的温水泡半个小时左右，将水倒掉，小米、大米备用

步骤 2

南瓜洗净一分为两半，挖去籽与瓤，洋葱洗净后切丁，腊肠切丁

步骤 3

锅中入油大火至八成热，放入洋葱、腊肠爆香，将小米、大米放入锅中，加入盐、海鲜汁儿，转小火并盖上锅盖焖２０分钟左右

步骤 4

将焖好的饭放入南瓜中，要压实一些，蒸锅内加水置火上，放入装了饭的南瓜。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可

南瓜二米饭的小贴士

1、由于米提前泡了，已经吸足水分，焖饭的环节无需再加水，否则成粥。 2、焖好的饭装入南瓜的环节，一定要压实，这样切的时候饭不会散落。 3、海鲜汁是我做批萨时炒墨鱼、虾仁多余的汁，若没有海鲜汁，放点海鲜酱油、蚝油也可以。

菜谱创建时间：2011-11-13 22:49:39