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石锅豉椒娃娃菜的做法
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石锅豉椒娃娃菜

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

石锅豉椒娃娃菜的用料

石锅豉椒娃娃菜的做法步骤

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步骤 1

娃娃菜整颗放水里泡一下,洗净,甩掉水份。用刀把根部老皮削掉(不要把根部切掉切,否则娃娃菜会散开的)

步骤 2

先竖向一切为二竖,再切三刀成条状

步骤 3

锅中放油烧热,放入娃娃菜煸炒至软

步骤 4

加一大勺豆豉酱

步骤 5

把野山椒(小米椒)放入,再加一点儿糖,炒匀,离火

步骤 6

石锅烧热,把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌

石锅豉椒娃娃菜的小贴士

1. 娃娃菜整颗竖切成条,这样做出来形状好,不会烂烂的一团。 2. 如果用的豆豉酱比较咸,那么需要加点糖来调调味。豆豉酱有鲜味,所以鸡精不需要放。 3. 豆豉酱和小米椒的用量根据自己能吃辣的程度来放哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。 4. 如果家里没有石锅,可以用砂锅代替。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:45
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