番茄鸡肉披萨

作者： 印佳

用料

• 马苏里拉奶酪丝 适量
• 高粉 150G
• 鸡胸肉 适量
• 糖 7G
• 盐 2.5G
• 酵母 1.5G
• 水 90G
• 橄榄油 4.5G（9寸）
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 蘑茹 适量
• 披萨酱 适量
• 黑胡椒 适量

番茄鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，放入钢盘

步骤 2

倒入酵母水拌匀

步骤 3

加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉匀成面团

步骤 4

将各好的面团摔打揉至光滑，再盖上保鲜膜进行发酵

步骤 5

面团发酵的同时准备其它材料

步骤 6

待面团体积膨胀为2倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行第二次发酵

步骤 7

将发酵好的面团擀成圆形面皮，中央部分用叉子均匀叉出洞即可

步骤 8

碗中倒入适量的橄榄油（分量外）和黑胡椒

步骤 9

将鸡胸肉切丁，放入8拌匀，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟左右

步骤 10

洋葱、青椒、蘑茹切丝

步骤 11

将做好的饼皮放入抹油的烤盘，放入预热220度的烤箱烘烤8分钟左右，然后取出

步骤 12

在烤过的饼皮上刷上一层披萨酱，接着撒上一层奶酪丝

步骤 13

再均匀铺上刚刚准备的所有材料，均匀撒一些黑胡椒

步骤 14

最后再撒上一层奶酪丝

步骤 15

220茺烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出

菜谱创建时间：2011-11-07 03:25:48