糖不甩

作者： 月亮晶晶

糖不甩，港式甜品。 第一次听到这款甜品的名字，觉得挺好玩的， 糖 还不甩，啥意思呢？ 其实糖不甩，顾名思义就是甩不掉的东西， 形似汤圆，取其甜蜜美满之意。 我想这款甜品在港式甜品店这么受欢迎， 除了好吃之外，这个美好的意境也是原因之一吧。 众多甜品里，这款算是简单易做的一道， 传统的做法是需要用红糖片来煮糖水， 不过一般的家庭不太会备有红糖片， 我家也没有，就用红糖代替好了。

用料

• 糯米粉 一小杯
• 清水 适量
• 红糖 两勺
• 蜂蜜
• 熟花生碎末

糖不甩的做法步骤

步骤 1

一小杯糯米粉中，一点点加清水，边加边搅，呈雪片状时，用手揉成软硬适中的光滑面团

步骤 2

把面团搓长，分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子

步骤 3

锅中水煮开，把搓好的糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用

步骤 4

锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，把煮熟的糯米圆子放入糖汁中，让每个糯米圆子外表都滚上糖汁

步骤 5

装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末

糖不甩的小贴士

1. 因为这个小汤圆是没有馅的，所以不要做的太大，小小个的更可爱也更好吃。 2. 花生碎弄的细一点，口感更好。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:44