用APP打开
玛格丽特小饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

玛格丽特小饼

4218人浏览 108人收藏 15人做过
APP中查看更多做法
作者: 格妈
格妈

玛格丽特小饼的用料

玛格丽特小饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

可以做40个左右

步骤 2

黄油室温软化后加入糖粉打至颜色变浅,体积变大

步骤 3

煮熟的鸡蛋取出蛋黄,过筛后加入黄油中,搅拌均匀

步骤 4

低粉和玉米淀粉混合后筛入2中

步骤 5

用手将黄油和面粉揉成一个光滑的面团

步骤 6

将面团放入冰箱冷藏1小时(时间紧张的话可以省略这一步)

步骤 7

冷藏后的面团取小份,10g左右,搓成一个小圆球

步骤 8

放在烤盘上,用手指轻轻压下,一圈会呈现自然的裂纹

步骤 9

放入175度预热的烤箱,中层烘烤15分钟左右,待饼干边缘上色即可

玛格丽特小饼的小贴士

1、现在天气冷了,黄油软化比较费时,可以用微波炉解冻档叮个几秒钟来帮助软化,时间一定要控制好,一不小心就化成液体了; 2、蛋黄过筛用手指以划圈的方式往下压即可,晒过去的蛋黄会粘在粉筛上,只需用勺子轻轻刮下就可以了; 3、每块饼干的大小,厚薄要尽量一致,烘烤时最好是守在烤箱边上,尤其是最后几分钟,上色会很快,不小心就焦了。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:43
换个做法