金菇炒三丝

作者： 凡鸟

用料

• 金针菇
• 猪肉
• 小葱
• 鸡蛋清
• 淀粉
• 食盐
• 料酒

金菇炒三丝的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。金针菇、猪肉、小葱、鸡蛋清

步骤 2

肉切成丝放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、食盐、料酒搅拌均匀

步骤 3

金针菇去老根

步骤 4

把小葱切成大段备用

步骤 5

锅内烧热油

步骤 6

下肉丝翻炒

步骤 7

肉丝变成了白色，就算是熟了

步骤 8

加入切好的大段葱，炒出香味

步骤 9

放入适当的清汤和适量的食盐调味

步骤 10

放入去了根的金针菇，滑熟

金菇炒三丝的小贴士

1、肉丝尽量切细点。下油锅是滑熟，最好用筷子翻动。 2、金针菇不能煮时间久，否则容易出水。看着稍微有点颜色变化就可以出锅咯！

菜谱创建时间：2011-11-05 01:20:03