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亚麻籽瓦片脆的做法
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亚麻籽瓦片脆

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作者: 君之
君之

亚麻籽瓦片脆的用料

亚麻籽瓦片脆的做法步骤

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步骤 1

黄油隔水加热融化成液态,和打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀,再加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

倒入过筛后的低筋面粉

步骤 3

搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可)

步骤 4

倒入亚麻籽

步骤 5

继续搅拌均匀成为面糊

步骤 6

烤盘上铺油纸。用小勺挖适量面糊铺在烤盘上。每块面糊间留出足够大的距离。再用勺子背把面糊推平,要摊得足够薄。将烤盘放入预热好175度的烤箱,烤10-15分钟,直到表面变为金黄色即可出炉

亚麻籽瓦片脆的小贴士

1、这款瓦片脆口感十分松脆,制作也十分简单。注意需要使用室温的鸡蛋,刚从冷藏室拿出来的鸡蛋需要回温再使用。 2、亚麻籽具有极高的营养价值和独特的坚果风味,如果没有亚麻籽,用黑芝麻/白芝麻或者杏仁片等其他坚果都可以哈。 3、面糊要摊得薄一点,口感才好哦,厚厚的面糊烤出来就不够酥脆了。面糊的形状不太重要,圆形或者不规则的形状都可以。 4、每次做薄脆类的饼干,都会有很多人遇到一个问题:无法把烤好的饼干从油纸上取下来。从我的经验来看,质量好的油纸一般不会有这样的问题,某些质量比较差的油纸则可能出现和饼干粘在一起的情况,建议大家尽量选择好品质的油纸。PS:油布的防粘效果也很好。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:40
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