南瓜咕咕洛夫蛋糕

作者： 斯佳丽

用料

• 南瓜泥 80克
• 动物性奶油 40克
• 软化奶油 300克
• 低筋面粉 400克
• 克糖 200克
• 香草精 2小勺
• 鸡蛋 5个
• 泡打粉 8克

南瓜咕咕洛夫蛋糕的做法步骤

步骤 1

将南瓜切成小块放入一容器中

步骤 2

在微波炉中高火打上六分钟；（如果你切的块比较小，则时间可以缩短些）

步骤 3

将它们拿出来碾成泥备用

步骤 4

将少量的奶油微波加热（因为我是从冰箱中拿出，如果你的奶油也软化，这步可省）

步骤 5

将少量黄油放入模具中，均匀的涂抹在模具的内表面

步骤 6

放入点面粉，转动一下，让它均匀的裹在模具内面，将多余的面粉倒出

步骤 7

将软化的奶油，白糖放在一容器中

步骤 8

将它们搅打均匀；9.分次，第一次加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 9

再加入一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 10

直到所有的蛋分次加入搅拌均匀

步骤 11

加入准备好的南瓜泥

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

再加入过了筛的面粉,泡打粉，动物性奶油

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

将搅拌好的混合物放入模具中将表面抹平，轻轻振动下

步骤 16

放入180度约热好的烤箱内，中下层，烤50分钟，拿出来放凉

南瓜咕咕洛夫蛋糕的小贴士

1.加入南瓜泥后可以适量增加点面粉的含量，或相应的减少一个鸡蛋，也就是说适量减少水分的含量。 2.不能完全用糖代替糖粉，这样也会影响定型。 3.鸡蛋要一个一个的加入，充分搅拌均匀后再加入。 4.放入模具中一定要振动几下，便以里面更紧密，不要中间有太多空隙。 5.蛋糕热的时候不要急于脱模，拿出来后倒扣在烤架上，凉后它中间的组织更紧密，也更容易脱模。

菜谱创建时间：2011-11-02 10:07:23