笼仔粉蒸萝卜

作者： 戏戏

用料

• 桔皮 一块
• 萝卜 1根（约500克）
• 大米 50克
• 糯米 30克
• 干辣椒 5-6个
• 八角 3个
• 花椒 20颗
• 蒜瓣 5个
• 胡椒粉 5克
• 香叶 2张
• 盐 5克
• 辣椒粉 少许

笼仔粉蒸萝卜的做法步骤

步骤 1

将大米、糯米倒入锅中，加入除了盐之外的米粉配料，开中小火慢慢炒至金黄，并且闻到香气

步骤 2

把盐加入到大米中，翻炒2分钟。再在大米中加入辣椒粉，关火，用余温将辣椒粉与大米混合均匀，倒入碗中凉透

步骤 3

凉透后的大米，把那些八角、花椒分离出来，然后将大米装入研磨器中

步骤 4

萝卜去皮切丝，加入少许盐腌制10分钟，喜欢吃辣的还可以加入一勺辣酱

步骤 5

用研磨器把大米研磨成米粉碎，与萝卜混合拌匀

步骤 6

取蒸笼，把混合了米粉的萝卜码入蒸笼中，入上汽的蒸锅蒸3分钟

菜谱创建时间：2011-11-02 09:58:44