茄丁香肠蛋炒饭

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有时候,做菜就得随性,莫固定了食材的组合,只要不产生毒副作用,任何食材都可以玩混搭,而出品的效果,也会让你有些意外和欣喜呢!

用料  

  • 将胡萝卜削皮切丁,茄子火腿肠切丁,葱切末,鸡蛋放入碗中调入盐打散

  • 将剩米饭放入略大的盘子里,洒少许手用手抓散,颗颗分明

  • 锅中放少许油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子拨散成蛋块盛用备用

  • 锅中放少许油烧热,入胡萝卜丁炒软,接着放入茄丁翻炒几下,放入米饭和火腿肠,调入盐,美极鲜酱油少许不停的翻炒,直至水分炒干,放入蛋块及葱花,调入鸡精炒匀即可

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