蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法

蒜蓉粉丝小鲍鱼

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用料  

做法步骤

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  • 粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出,用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

  • 洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切),最上面划十字花刀

  • 泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上

  • 瓣蒜切成末,一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许美极鲜酱油,黄酒一起拌匀

  • 将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟

  • 蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:37
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