炝土豆丝

作者： 果酱婆婆

用料

• 花椒麻椒 适量
• 土豆 一个
• 尖椒 一只
• 川婆婆香酥多 一大勺
• 盐 适量

炝土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切成丝或擦成丝，在凉水中泡去淀粉。尖椒切丝

步骤 2

我刀功不行，擦成丝的。其实擦丝会造成浪费，最后那一小块没办法用，谁让俺懒啊

步骤 3

锅中烧水，水开后焯土豆丝

步骤 4

不要焯太久，将沸未沸及可，否则土豆丝就不脆了

步骤 5

捞出土豆丝投入凉水中

步骤 6

锅内放少量油，加入花椒麻椒，出香味后关火，除去花椒麻椒

步骤 7

有时候，我喜欢把花椒麻椒一起倒进菜里，吃起来酥香酥香的

步骤 8

土豆丝沥水放入盘中，尖椒放入盘中

步骤 9

把热油唰的一丝倒进去

步骤 10

加盐和辣椒酥拌匀即可

菜谱创建时间：2011-10-31 21:10:44