抹茶豆腐

作者： 果酱婆婆

用料

• 内脂豆腐 200g
• 抹茶粉 2.5大勺
• 牛奶 250ml
• 淡奶油 100ml
• 糖 50g
• 吉利丁片 4片

抹茶豆腐的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡10-15分钟

步骤 2

我见有人说要用16倍的水来泡，但实际上，好象不一定，水别太少就行了

步骤 3

第一步先泡吉利丁，在做下面几步的时间里，吉利丁也就泡好了。统筹安排嘛

步骤 4

内脂豆腐和抹茶粉一起放到搅拌机里搅成深绿色的细糊

步骤 5

牛奶、淡奶油、糖一起放到锅内小火加热，边热边搅，至将沸未沸

步骤 6

往豆腐糊内倒牛奶混合液，边倒边搅拌至完全融合

步骤 7

把泡吉利丁片的水去掉，隔水加热吉利丁，很容易就融化了

步骤 8

吉利丁液倒入豆腐牛奶混合液中

步骤 9

过筛，去掉杂质。装进容器。冰箱里冷藏至凝固

菜谱创建时间：2011-10-31 21:10:13