板栗鸡块的做法

板栗鸡块

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板栗鸡块的用料  

板栗鸡块的做法步骤

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  • 鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用

  • 锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的,可以使土豆口感绵软,味道更好)盛出备用

  • 煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒

  • 加入土豆板栗丁一起翻炒,倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色,转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:36
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