三色银耳羹

作者： 木可厨房

现在也正是石榴上市的季节，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化，也能健胃提神、增强食欲，给小朋友吃再好不过了，粉粉的颜色，儿子也一定会喜欢。

用料

• 干银耳
• 紫薯
• 南瓜
• 石榴

三色银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳用冷水泡发，去蒂后撕成较小的瓣，洗净备用

步骤 2

紫薯和南瓜去皮后切成小丁

步骤 3

石榴剥成小粒，入料理机打成汁。（不用另外加水）

步骤 4

打好的汁用细筛网过滤好备用。（筛网里的果肉用勺子压一下，尽可能

步骤 5

压出汁液，不要浪费哈）

步骤 6

银耳加水入砂锅煮开，加适量冰糖后转小火煮至软烂.(水一次性多加些

步骤 7

银耳需要煮很久才会软烂。如果喜欢脆一点的口感，可以少煮一会。煮

步骤 8

的时候经常搅拌，砂锅容易糊底。冰糖的量根据口味添加，不要加的太

步骤 9

甜，紫薯，南瓜和石榴都有一定的甜度)

步骤 10

煮好的银耳，分成三份，分别加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和

步骤 11

南瓜小火煮至软烂即可，石榴汁的煮开即可

菜谱创建时间：2011-10-27 12:14:20