烤肉茄的做法

烤肉茄

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茄子这个东西,我说不上对它的喜爱,但要是把它和肉一结合,倒也是香气四溢,颇能打动我。说白了,我爱肉,而像是茄子这类蔬菜的材质,是最能吸收肉的味道的。
最好要有的肥肉,年纪大了,口味也重了,小女生哪有爱肥肉的。唉!
把茄子剖开几刀,和肉夹馍一样的原理,中间加上肉肉,加点自己喜欢的调味料一烤,肉中有茄,茄中有肉。很够滋味。

作者: 万万
万万
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用料  

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  • 五花肉切薄片,加生抽,盐,黑胡椒粉,淀粉少许抓匀,腌制20分钟。香菜和大蒜切碎

  • 加茄子洗净去蒂,如图剖开,先把里面抹少许盐,夹入腌好的五花肉,放入乐葵料理碗中,上面刷少许橄榄油,扣好

  • 烤箱预热200度,中层,上下火烤30分钟,取出撒香菜和蒜碎,如果汤汁多,就继续开口烤5-10分钟

菜谱创建时间:2011-10-27 10:51:34
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