日式洋葱面包

作者： 食尚先生王森

把蔬菜放进面包里，营养美味享不停

用料

• 高筋面粉 350g
• 低筋面粉 150g
• 洋葱粉 15g
• 洋葱丝 20g
• 盐 6g
• 细砂糖 50g
• 干酵母 6g
• 鸡蛋 50g
• 水 250g
• 酥油 50g
• 芝士丝 适量
• 柴鱼 适量
• 洋葱 一个（切丁）
• 沙拉酱 少许

日式洋葱面包的做法步骤

步骤 1

将干性材料材料（除奶油）倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌

步骤 2

搅拌至表面光滑有弹性，加入奶油搅拌

步骤 3

室温发酵40分钟

步骤 4

将面团分割成130g一个，松弛20分钟

步骤 5

将面团包入馅料卷成圆柱形

步骤 6

将面团放入模具以温度30℃室温发酵40分钟，发酵至模具8分满

步骤 7

面包发酵好后，在表面洒上低筋面粉划上刀口，挤上奶油

步骤 8

以上火200℃，下火200℃烘烤15分钟

菜谱创建时间：2011-10-26 11:31:15