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黑胡椒培根蛋炒饭的做法
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黑胡椒培根蛋炒饭

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci
如果木有猪油的滋润,农家土鸡蛋的鲜香,一碗再怎么多料的炒饭也会黯然失色,还有最后出锅时撒上的新鲜翠嫩小香葱,一碗喷香的炒饭才算大功告成!

用料

黑胡椒培根蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋在碗内打散,培根切小片

步骤 2

锅热后,放入猪油让它慢慢融化,彻底融化完后,倒入一半葱花炒香

步骤 3

放入培根片,炒到微焦时倒入打散的蛋液

步骤 4

趁蛋液未凝固时,倒入米饭,炒匀,不时用铲子压松结块的米饭

步骤 5

待米饭炒到粒粒分明时,调入盐,黑胡椒炒匀,最后放入剩下的葱花炒匀即可

黑胡椒培根蛋炒饭的小贴士

一碗喷香炒饭的三个关键点: 关键一:用隔夜饭,现煮的饭稍嫌湿润,炒不出粒粒分明又有弹性的米饭来 关键二:用猪油(减肥的姐妹们请自动忽视),猪油炒的饭比普通植物油的更香~香~香 关键三:用铲子一一压松结块的米饭,这个过程可能要多花点时间

菜谱创建时间:2011-10-26 10:21:29
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