乌鸡山药汤

作者： 玉池桃红

抗秋燥滋润靓汤——已是深秋了，我们这儿的气温也降到10多度了，虽然昨天下了雨，但风也很大，还是感觉非常干燥，尤其是皮肤，总是感觉干巴巴的不舒服。到了补水润燥的季节了，喝一碗乌鸡山药汤吧，尽量滋润水嫩些哈。

用料

• 乌鸡
• 山药
• 枸杞
• 红枣
• 葱
• 姜
• 胡椒粉
• 盐
• 料酒

乌鸡山药汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片

步骤 2

锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫

步骤 3

砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒

步骤 4

大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时，放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可，加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-25 11:15:47