金瓜小米粥

作者： 阿其

多年以前，在一家小店喝过一次金瓜粥。 当时很好奇，不知道金瓜是什么，等粥端上来一看，象是南瓜，也象是番薯，尝一口，嗯，香香甜甜，是南瓜。 后来才知道，金瓜是南瓜的俗称，浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜，倒是挺形象的。 眼下正是南方的秋天，真是好啊，没有春的潮湿、夏的酷热，也没有冬的寒冷，温度不高不低、干干爽爽，阳光洒在身上，感觉就四个字——心旷神怡。秋季的食物也真多啊，除了有香甜的南瓜，还有番薯、芋头、萝卜、莲藕，以及柚子、桔子、柿子和橙，都是我喜欢的。怪不得古人咏叹“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”。

用料

• 南瓜
• 小米

金瓜小米粥的做法步骤

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步骤 1

准备好去皮切片的南瓜，连瓤带子，加上小米和水，用电压力锅压8分钟左右即成

步骤 2

出锅前用勺子稍微搅一搅，让南瓜融在小米里。喝的时候勿需另外加糖

菜谱创建时间：2011-10-24 10:31:04