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芒奶紫珍珠的做法
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芒奶紫珍珠

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作者: 空心菜
空心菜

芒奶紫珍珠的用料

芒奶紫珍珠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯洗净切块,装在专用微波容器中加盖高火3分钟,用筷子能轻松穿透即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉、紫薯、适量纯牛奶和成软硬适合的紫薯糯米团,再搓成珍珠状小圆子

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧开水,将一部分紫薯圆子下入开水中再次烧开,圆子浮起便可(多出来的圆子可以用食品保鲜袋装起来冷冻保存)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将圆子捞出后,冲冷水,装在漂亮的小碗中备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果洗净去皮去核,取果肉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芒果果肉和剩下纯牛奶,倒入搅拌机中,搅匀后倒在紫薯圆子上即可

芒奶紫珍珠的小贴士

1、和紫薯粉团,最好用牛奶,当然用水也行,但是用牛奶会更好吃; 2、通常我们习惯将圆子做甜羹热吃,其实冲冷水后,会很弹牙,口感别有风味; 3、紫薯有两种,一种大紫薯相对水分大些,小的唤栗子番薯,口感很粉,水分不多,和粉团时要适当增加水量,和成不粘手但能轻松搓成团的样子; 4、紫薯加热时,一定要加盖,否则会变成番薯干; 5、如果是夏天,做奶昔时可以加少许冰块,或直接加冰激淋,风味口感俱佳,现在吃室温就好。

菜谱创建时间:2011-10-21 10:53:11
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