原味炒南瓜子的做法

原味炒南瓜子

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瓜子是一种休闲小食儿,嗑瓜子是一件轻松消遣的美事儿。

作者: 灯芯绒
灯芯绒
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用料  

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  • 收集南瓜子,平时吃南瓜后剩下的籽不要扔

  • 清洗,把南瓜籽洗干净

  • 晾晒,晾干

  • 炒制,小火烘制

小贴士

1、老南瓜的种子才饱满,适合炒制;
2、无论是平锅炒还是烤箱烘,都要用小火,否则很容易糊掉;
3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净;
4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下,然后再炒制或烘干;
5、晾晒好的南瓜子密闭收藏,随吃随炒,一次做多了,即使是密闭保存,也不如新炒制的脆香。

菜谱创建时间:2011-10-21 10:41:32
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