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白芝麻辣椒面包的做法
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白芝麻辣椒面包

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作者: Sunday1997
Sunday1997
这个面包口味挺特别的,快出炉的时候,屋子里飘满了辣椒的香味。

用料

白芝麻辣椒面包的做法步骤

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步骤 1

将高筋面粉,细砂糖,盐,酵母和水搅拌成松散状,加入橄榄油,揉成稍具延展性的面团

步骤 2

加入红辣椒面,揉至面团扩展阶段

步骤 3

放在容器中,盖上保鲜膜发酵

步骤 4

发酵至2倍半大

步骤 5

分割成4个,滚圆松弛10分钟

步骤 6

松弛后再滚圆一次,表面刷蛋液,沾满白芝麻,进行最后一次发酵

步骤 7

最后一次发酵20分钟左右的时候,用筷子将面团压成两半(压到底,勿压断),再继续发酵20分钟。(我这个压得有点晚了,压痕不是很明显

步骤 8

烤箱预热180度,中层,20-25分钟

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:32
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