辣白菜炒饼

作者： 万万

许多的山珍海味对于我来说，仍及不上一盘很家常的味道。炒饼是其一。 饿的肚子呱呱叫时，哪里有时间去捯饬很精细的吃食。打开冰箱发现竟然没什么存货，只有几份常备的饼条子，是平时做的剩余的大饼切好备在冰箱里的。这时取出来，随手加点有什么算什么的小蔬菜，炒这么一锅热腾腾的饼，真是解饿。 对于炒饼，我没有特别高的要求，可以有肉，也可以没有。 只有两点：一是酱油，二是蒜。有了这两样的炒饼，才叫炒饼。

用料

• 烙饼 200g
• 辣白菜 150g
• 绿西葫 一块
• 黄西葫 一块
• 油
• 大蒜 几瓣
• 老抽
• 开水 少许

辣白菜炒饼的做法步骤

步骤 1

烙饼的做法http://www.xiachufang.com/recipe/37786/。每次烙饼时，我喜欢多烙几张，剩余的就切条放入冰箱冷冻，可以用来炒饼吃，非常方便。辣白菜也是自制的，味道很正，做法点这里。切好备用。西葫切片备用。大蒜拍碎。锅里热油，先放入一部分蒜碎炝锅

步骤 2

放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软

步骤 3

加入饼条倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，继续炒至水被均匀吸收

辣白菜炒饼的小贴士

辣白菜有咸味，老抽的量可根据自己口味来。

菜谱创建时间：2011-10-18 11:43:14