旗鱼米粉汤

作者： 食尚先生王森

用料

• 旗鱼米粉 100克
• 虾米 30克
• 干香菇 5朵
• 芋头 200克
• 猪肉 100克
• 油豆腐皮 50克
• 油葱酥 5克
• 大骨高汤 1000毫升

旗鱼米粉汤的做法步骤

步骤 1

将芋头去皮洗净，切为丁状；油豆腐皮洗净，沥干水分；猪肉洗净，切丝

步骤 2

将虾米、香菇洗净，切丝；油葱酥装入杯中备用

步骤 3

将锅中水烧沸，猪肉丝放入沸水中滚烫

步骤 4

将作法3的肉丝捞出，盛入盘中备用

步骤 5

将大骨高汤倒入锅中加热，并加入芋头丁

步骤 6

将旗鱼米粉洗净，和肉丝加入作法5中搅拌均匀

步骤 7

将虾米加入作法6中，搅拌均匀

步骤 8

将干香菇丝、油豆腐皮和油葱酥加入作法7中，煮熟并搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2011-10-28 23:57:22