荷兰杏仁派

作者： 食尚先生王森

用料

• A奶油 160g
• C低筋粉 110g
• C杏仁粉 130g
• A绵白糖 100g
• B鸡蛋 130g
• D草莓果酱 100g
• A酥油 100g
• C低筋粉 200g
• A糖粉 60g
• B蛋黄 1个

荷兰杏仁派的做法步骤

步骤 1

先将A混合，打至微发状

步骤 2

分次加入B拌匀

步骤 3

加入C搅拌均匀，备用

步骤 1

先将A打发至乳白色

步骤 2

加入B拌匀

步骤 3

再加入过筛的C拌成面团状，松弛20分钟

步骤 4

将松弛好的3擀开约成0.4cm厚的面皮

步骤 5

放入模具中，压平

步骤 6

在底部打孔

步骤 7

在派皮上挤上草莓果酱，抹平

步骤 8

在1的上面挤上馅料，抹平

步骤 9

在表面撒上杏仁片

步骤 10

入炉，以上下火180/160℃约烤45分钟左右即可

菜谱创建时间：2011-10-28 23:35:10