绿豆凉糕

作者： 食尚先生王森

用料

• 绿豆沙 600克
• 果冻粉 25克
• 冰糖 100克
• 水 600毫升

绿豆凉糕的做法步骤

步骤 1

将冰糖与果冻粉拌匀

步骤 2

将作法1倒入钢盆，加入水混合搅拌均匀

步骤 3

将作法2移入炉火上，边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化

步骤 4

将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀

步骤 5

将作法4以小火熬煮，边用打蛋器搅拌，煮约10分钟后熄火

步骤 6

将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中，放凉后盖上盖子

步骤 7

将作法6移入冰箱冷藏1-2小时

步骤 8

将作法7的绿豆糕倒扣取出，切成块状即可

菜谱创建时间：2011-10-28 23:17:28