冰皮白玉抹茶月饼

作者： 食尚先生王森

用料

• 冰皮粉 42g
• 绵糖 120g
• 抹茶馅 450g
• 凉开水 90g
• 香粉 2g
• 白油 24g

冰皮白玉抹茶月饼的做法步骤

步骤 1

先将冰皮粉和香粉过筛，然后做粉墙状，加入绵糖、凉开水和白油一起搅拌

步骤 2

将1拌成面团状，松弛20分钟

步骤 3

将饼皮材料和馅料分别分割成15份，饼皮18克每个，馅料30克每个

步骤 4

将面皮压扁，包入馅料，收口

步骤 5

将4放入模具内，轻轻压平

步骤 6

左右轻轻震动，轻轻扣出即可

菜谱创建时间：2011-10-28 23:06:55