虾肉串裹柠檬草

作者： 食尚先生王森

用料

• 柠檬草 4g
• 面包丁 50g
• 白葡萄酒醋 15g
• 虾肉泥 240g
• 蛋白 50g
• 盐 2g
• 柠檬 6g
• 橄榄油 75g
• 甜辣酱 75g
• 柠檬汁 5g

虾肉串裹柠檬草的做法步骤

步骤 1

将所有材料称好备用

步骤 2

将所有材料搅拌均匀

步骤 3

加入20g的酱汁搅拌成团备用

步骤 4

将制作好的虾泥放在保鲜膜上，将柠檬草放入中间，卷成米团串形状

步骤 5

将卷好的虾肉串放入微波炉中加热1—2分钟

步骤 6

撕掉保鲜膜，在表面刷上橄榄油，洒上芝士粉

步骤 7

放进200℃的烤箱中烘烤8—10分钟，出炉刷上橄榄油

菜谱创建时间：2011-10-28 01:05:20