泡菜煎饼

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泡菜是自然发酵食品,不仅含有维生素和无机物,也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。同时泡菜含有大量的纤维质,可以强化肠胃活动、降低体内糖份和胆固醇含量。泡菜是一种有助于预防糖尿病、心脏疾病和肥胖症等成年疾病、强化人体生理功能的健康食品。

作者: 月亮晶晶

用料  

  • 将泡菜切碎

  • 面粉倒入一个容器内

  • 倒入凉水搅拌均匀,将面糊调成比汤稠一些,像蕃茄酱程度即可

  • 将切碎的泡菜放入面糊,并倒入一些泡菜汁,放些鸡精调匀

  • 不粘锅内放少量食用油,倒入调好的泡菜面糊,摊成面饼状,用中小火将两面煎熟,出锅稍凉后切块即可食用

小贴士

1.调面糊的时候要把泡菜汁也一起倒进去,这样泡菜味儿更浓。
2.因为泡菜本身是有咸味的,所以面糊里不需要再加盐了。
3.这款是基本款的泡菜煎饼,在这款的基础上可以加入各种材料,做成海鲜泡菜煎饼,鸡蛋泡菜煎饼等等,总之想象无极限,自由发挥吧。

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