豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜

3961人浏览 72人收藏 6人做过
向菜谱作者提问
作者: 杨小米
杨小米

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 锅内倒入少许油(比平时炒青菜的油再少一半),炒香豆豉

  • 倒入葱末炒香

  • 下入鲮鱼翻炒至表面稍干

  • 放入油麦菜翻炒数下(大火),青菜稍变色后加盐离火把盐翻炒匀,再放到火上炒几下即可

小贴士

1、青菜炒之前一定要有控水这一步:青菜洗好后切称需要的大小后,放在盘子里自然晾3-5分钟,炒之前倒掉盘子里控出的水。
2、炒青菜一定要大火急炒。
3、最后放盐很重要,放盐后立即离火拌炒均匀,然后在上火翻炒几下就OK了。

菜谱创建时间:2011-10-17 19:56:47
App 内打开

豆豉鲮鱼油麦菜的其他做法

作者的其他菜谱