迷迭香酱汁烤鸡腿

作者： 美妈

天热的时候总想吃点清淡的，面条或粥再凉拌点小菜，吃的省事又非常舒服，可是连吃二顿之后家里的食肉客就抗议声不断了，要求来个超级过瘾的大肉啃啃，要补充一下夏季代谢增快所需要的营养。。。。 好吧，就用二全其美的方法，做个迷迭香酱汁烤鸡腿，让我不必忍受炉火灼烤，不用担心油烟侵扰，可以吹着空调在凉爽中等待着美味的出炉。

用料

• 鸡腿 1个
• 新鲜的迷迭香 1根
• 蜂蜜
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 橄榄油
• 姜蒜 少许

迷迭香酱汁烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨后清洗干净沥干水份

步骤 2

姜和大蒜去皮切片，将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香叶，生抽，老抽，盐，橄榄油和蜂蜜，搅拌均匀稍做揉压

步骤 3

放进食品袋中至少腌制4小时

步骤 4

烤箱预热205度，烤盘铺锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤30分钟左右即可（中途翻面）

步骤 5

在烤的过程中每5分钟刷一层腌鸡腿的酱料

迷迭香酱汁烤鸡腿的小贴士

1、迷迭香是一种香草，花店有售可买一小盆回家养植，做菜烤肉放一点风味非常独特，如果没有新鲜的用干的代替也可，淘宝及麦德龙或一些大型超市均有售。 2、腌料与鸡腿拌匀后稍作揉压可使鸡腿均匀包裹上酱汁更加入味。 3、鸡腿腌制时间越长越入味，最好能提前一天处理好腌一个晚上第二天烤，味道更佳。 4、烤盘内一定要铺锡纸，烤肉时会有油汁滴下，如果直接滴在烤盘上，烤好后烤盘很难清理。

菜谱创建时间：2011-10-25 22:11:58