腰果西芹炒虾仁

作者： 三石美食

用料

• 腰果
• 西芹
• 虾仁
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 葱姜蒜
• 醋
• 鸡精

腰果西芹炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西芹洗净摘掉老筋，斜切段，开水快速焯烫捞出放凉水浸泡

步骤 2

虾仁洗净沥干水，鸡蛋取蛋清打出泡后加盐、料酒、淀粉拌匀，放入虾仁用手抓匀挂糊

步骤 3

锅中5成热油，先炸腰果捞出，再放虾仁，轻推炒散，变色后捞出沥干

步骤 4

锅中少量油，放入葱姜蒜末爆香，加盐、醋、鸡精、水搅匀，倒入虾仁、腰果、西芹炒匀即可

菜谱创建时间：2011-10-25 20:17:44