西洋菜蜜枣猪腱肉汤

作者： 依依美食

用料

• 猪腱肉 300克
• 西洋菜 500克
• 蜜枣 2个
• 胡萝卜 1小段

西洋菜蜜枣猪腱肉汤的做法步骤

步骤 1

西洋菜摘去老的那段，用流动水清洗2遍，用淡盐水泡半个小时

步骤 2

蜜枣用水冲一下表面灰尘，胡萝卜去皮后，滚刀切成块

步骤 3

猪腱肉切块后，飞水洗干净浮沫。（煲汤用的瘦肉我一般都选猪腱肉，因为猪腱肉不论煲的时间多长，肉质都会很嫩滑的，一点也不会老。）

步骤 4

锅里水开后，放下猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲，大火烧开后转中小火煲40分钟

步骤 5

等猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲40分钟后放进西洋菜，再煲半个小时就可以放盐

菜谱创建时间：2011-10-25 19:22:41