葱头猪肠粉

作者： 依依美食

用料

• 猪肠粉 200克
• 干葱头 5~6瓣
• 红椒圈 适量
• 肉末
• 芝麻
• 白糖 1小勺
• 生抽 2汤匙
• 麻油 1小勺
• 葱花 一把

葱头猪肠粉的做法步骤

步骤 1

猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上

步骤 2

把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点

步骤 3

切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟

步骤 4

把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡汁

步骤 5

把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面，放上葱花和红椒圈装饰即可

葱头猪肠粉的小贴士

1：吃的时候，一定要蘸着芡汁来吃才好味； 2：没有干葱头可以用蒜头代替； 3：生抽如果改成蒸鱼酱油等其他比较鲜味的酱油更美味。

菜谱创建时间：2011-10-25 01:19:54