腊鸭腿煲仔饭

作者： 依依美食

秋天真的来了，早起的时候已经明显感觉到一丝凉意了，特别是下了几天雨的时候就更能感觉秋意的来临了。这个时候，不来个腊味煲仔饭还真说不过去了。热乎乎，香喷喷的腊鸭腿煲仔饭，很解馋。

用料

• 腊鸭腿 1只
• 米 1碗
• 西兰花
• 胡萝卜

腊鸭腿煲仔饭的做法步骤

步骤 1

腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片

步骤 2

洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟

步骤 3

鸭腿肉放在米上

步骤 4

中火煮

步骤 5

生抽、油、鸡精调味汁备用

步骤 6

煮至饭开出现虾眼时转小火

步骤 7

烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟

步骤 8

蔬菜沥干水放入凉白开浸泡

步骤 9

听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃

步骤 10

淋上味汁，关火

步骤 11

蔬菜沥干水分放入瓦煲即可

菜谱创建时间：2011-10-24 20:45:50