鱼片粥

作者： 依依美食

用料

• 鲩鱼肉
• 大米
• 生姜
• 鸡蛋清
• 葱

鱼片粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝用油盐抓拌均匀；黄瓜刷洗干净后切丝；胡萝卜削皮后切丝；豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分；鸡蛋煎熟后切成蛋丝；调味汁用小碗调好

步骤 2

热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用

步骤 3

重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身

步骤 4

加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用

步骤 5

锅里倒进比较多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把多余的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味

步骤 6

倒进河粉，利用筷子来翻炒

步骤 7

加入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒

步骤 8

倒入调味料，翻炒均匀

步骤 9

加入葱段，翻炒均匀

步骤 10

试味，如果不够咸的可以再淋点生抽

菜谱创建时间：2011-10-23 22:25:12