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昙花西红柿面的做法
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昙花西红柿面

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作者: 林冰儿
林冰儿
芬芳的昙花性微寒味甘淡,有清热的疗效,对於呼吸系统的疾病很有帮助,特别适合现在甲型H1N1流感风行的这个时期。不论鲜食或晒乾的花朵,只要用水冲洗就可以。花朵作菜肴食用或入药,具有清热,止血,清肺止咳,化痰等疗效。

用料

昙花西红柿面的做法步骤

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步骤 1

昙花取花瓣洗净后用盐水浸泡五分钟

步骤 2

热油下鸡蛋炒成蛋花备用(可省略不放)

步骤 3

热油爆香西红柿块炒出汤汁后放入鸡蛋

步骤 4

加水烧开后下面条

步骤 5

加盐、鸡精,淋入香油出锅

步骤 6

将昙花放在面条上即可

昙花西红柿面的小贴士

1、昙花的整株都可以食用,但是遇热就会产生黏液,如果不想让菜汁黏黏的,就速战速决。 2、晒乾的花朵泡水软化後就可以使用,炖甜汤清爽可口。

菜谱创建时间:2011-10-22 23:12:28
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