昙花西红柿面

作者： 林冰儿

芬芳的昙花性微寒味甘淡，有清热的疗效，对於呼吸系统的疾病很有帮助，特别适合现在甲型H1N1流感风行的这个时期。不论鲜食或晒乾的花朵，只要用水冲洗就可以。花朵作菜肴食用或入药，具有清热，止血，清肺止咳，化痰等疗效。

用料

• 西红柿
• 面条
• 昙花
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡精
• 香油

昙花西红柿面的做法步骤

步骤 1

昙花取花瓣洗净后用盐水浸泡五分钟

步骤 2

热油下鸡蛋炒成蛋花备用（可省略不放）

步骤 3

热油爆香西红柿块炒出汤汁后放入鸡蛋

步骤 4

加水烧开后下面条

步骤 5

加盐、鸡精，淋入香油出锅

步骤 6

将昙花放在面条上即可

昙花西红柿面的小贴士

1、昙花的整株都可以食用，但是遇热就会产生黏液，如果不想让菜汁黏黏的，就速战速决。 2、晒乾的花朵泡水软化後就可以使用，炖甜汤清爽可口。

菜谱创建时间：2011-10-22 23:12:28