坚果味精

作者： 咕咚姥姥

大家都知道，1—3岁是宝宝脑部和视力发育的黄金时期。坚果所含的不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。 如果我们根据自己家宝宝的身体所需，搭配几种果仁，然后将其去壳、洗净焙干,然后用粉碎机磨成粉状。做成咸、甜两种口味的调味品，用时加在孩子的菜里、汤里、粥里以及甜点里面，不仅能够增加口感, 还可以充分吸收坚果的营养。让我们的宝宝变得更健康、更聪明! 坚果味精老少皆宜。前几天，我做了一次素蒸包，在馅子里试着拌进了“坚果味精”，其效果出乎意料得好！女儿和“月嫂”都比平时多吃了一个呢。“月嫂”说：“这包子里你放了什么东西，怎么这么香啊，香得别有一番风味！”坚果味精和鸡精、味精不是一个味，和自制的虾皮味精也不是一个味。它用自己独特的味道——以“香”取胜！

用料

• 芝麻 60克
• 核桃 60克
• 杏仁 60克
• 开心果 60
• 腰果 60克
• 南瓜子 60克
• 盐 10克

坚果味精的做法步骤

步骤 1

除熟坚果以外其余去壳、洗净、沥水，用烤箱或炒锅根据其大小分别用烤箱或铁锅焙干，烤至微微发黄

步骤 2

充分晾透后，用家用粉碎机打成颗粒状

步骤 3

一岁以下的宝宝吃,最好过筛

步骤 4

放在无毒、无味、洁净的密闭容器内，冷冻或冷藏

坚果味精的小贴士

1、生、熟坚果在超市都能买到。如果是在炒货区选购熟坚果，其大部分都含有盐的成分，故不需要再加盐。 2、坚果营养成分各有不同，可根据孩子身体所需可随意搭配坚果的种类; 3、自制的味精不含防腐剂，不宜长时间保存。一般冷冻2个月，密封冷藏半个月； 4、坚果含油脂较大，粉碎时应注意两点：一是焙后等完全凉透后再用粉碎机进行粉碎；二是粉碎时一次不要放太多,否则很容易成团。即使成团也没关系，颗粒稍微大一点不影响口感； 5、可做成咸、甜两种口味。

菜谱创建时间：2011-10-20 18:46:57