黄瓜鸡蛋羹

作者： 咕咚姥姥

用料

• 嫩黄瓜 一小块
• 鸡蛋 一个
• 盐 微量
• 凉开水 40ml左右
• 香油 2滴

黄瓜鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块

步骤 2

将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀，黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀

步骤 3

碗里擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黄瓜。用盘子将蛋液盖好，盖上锅盖，大火烧开转小一般蒸至10至15分种即可

黄瓜鸡蛋羹的小贴士

1、黄瓜鸡蛋羹要小放一点水，因为黄瓜本身含水分比较大； 2、6－10个月的宝宝最好不要放盐，10个月以上宝宝也要特别注意加盐的问题，微量即可，因为鸡蛋本身也有咸味； 3、宝宝吃油的问题也要特别注意，碗底已经擦了香油，蒸熟后就不必再放油了，爱宝宝就必需从注意盐、油、糖的用量开始，因为这关系到宝宝的身体健 康。 4、黄瓜一定要去皮，选最嫩那一块，切或擦都行，但必需很细很细，否则会影响宝宝吞咽，实在不行剁成细末也是可以的。

菜谱创建时间：2011-10-20 18:12:49