豌豆苗鸡肉小馄饨

作者： 咕咚姥姥

用料

• 面粉 200克
• 鸡胸脯肉 200克
• 豌豆苗 100克
• 清水 适量
• 香菜 少许
• 洋葱 50克
• 鲜姜汁 10克
• 盐 少许
• 芝麻香油 少许
• 自制虾皮粉 少许

豌豆苗鸡肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

将原料清洗干净并控干水分

步骤 2

鸡肉切碎块，豌豆苗和洋葱切碎末，姜擦细丝用手挤出汁液

步骤 3

切好的鸡肉、豌豆苗、洋葱、姜汁倒入搅肉机搅成泥状

步骤 4

将盐、香油倒入搅好的馄饨馅里用小勺搅拌均匀即可

步骤 1

和好的面团饧20分钟，用细擀面杖擀成薄皮

步骤 2

将面皮用刀切成均匀的宽条

步骤 3

将宽条切成大小均匀的梯形

步骤 4

用筷子将馅放到窄的一头

步骤 5

将窄的一头折起来盖住馅

步骤 6

再折一次

步骤 7

两边用手捏一下

步骤 8

将两边叠捏在一起即可

步骤 9

碗里放少许虾皮粉、香菜细末。水开后先舀一勺开水倒在碗里，接着下馄饨，馄饨浮上来煮3-4分钟，用笊篱捞至碗里即可

豌豆苗鸡肉小馄饨的小贴士

给一岁以内的宝宝包馄饨，最好不要捏褶，直接折起来捏严就行了。褶皱太多，不易咀嚼和吞咽。这款馄饨的包法适合一岁以上宝宝食用。

菜谱创建时间：2011-10-20 17:40:26