紫米青瓜小卷

作者： 居然

材料很简单，味道很清爽 偶尔自己卷卷袖子，省去上寿司店的麻烦！ 天天都下雨，很多美女们像我一样的，，也许根本就不想出门买菜做饭了吧，把冰箱的边角料拿出来，没准能整出一顿美味的午饭啊哈哈……

用料

• 寿司紫菜 几张
• 紫米饭
• 米饭
• 青瓜
• 竹帘
• 红萝卜
• 寿司醋（凉拌醋）
• 芥辣
• 盐
• 糖

紫米青瓜小卷的做法步骤

步骤 1

先煲好一锅米饭，我的是一个锅里一边放的白米，一边放的紫米，等到煮好的的时候通通变成了三个颜色，左边的2白色，中间的紫色，右边的黑色！这个忘记拍个照留念勒！，米饭慢慢放到半凉

步骤 2

这个时候可以去煎鸡蛋，喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的

步骤 3

顺便把青瓜和胡萝卜切成小段，按照自己喜欢的就好，千万别比你的手指还大啊

步骤 1

干净的砧板上铺上竹帘

步骤 2

竹帘上铺上紫菜，记住，是哑光面上，光面在下

步骤 3

取中间的浅紫色的米饭，用寿司醋（一调羹）拌均匀

步骤 4

拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面，用勺子压实一点，四周流出一粒米左右的空白，最后尾巴哪个地方可以再刘多一点空档

步骤 5

准备好青瓜条，红萝卜条

步骤 6

铺一片鸡蛋在米饭上面，再方青瓜红萝卜

步骤 7

卷竹帘，前面用力点，压实一点，切的时候比较好看

步骤 8

取走竹帘，剩下紫菜卷

步骤 9

切小块！装碟。配点寿司醋+芥辣

紫米青瓜小卷的小贴士

1 紫菜要把粗糙面放在上面与米饭接触，光面在下，这样捐出来的米饭很实很漂亮，不松散 2 不要贪多啊，米饭啊，材料通通的不要多，多了米饭就会从四面八方的跑出来的。 3 卷的时候前面的用力压实一点，借竹帘用力忘前推，米饭卷的比较好看 4 找把锋利的刀刀切寿司，要不卷的再漂亮的寿司也会变形！ 5 如果家里没有寿司醋蘸寿司卷的话，可以用凉拌醋：糖：酱油＝3：1：1的比例，味道就和寿司醋的一样啦

菜谱创建时间：2011-10-20 14:36:46